您的位置：首页 >资讯 >

泉鲤章鱼烧--用美食传递幸福，用匠心服务社会

2021-06-23 13:53:06 来源：财讯网

2014年王容创立了“泉鲤”品牌，在之后的6年中带领团队不断自我迭代与管理精进，泉鲤品牌已逐渐发展成为日式连锁餐饮的知名品牌。

【泉鲤】泉·清也；鲤·祥者。王容说起当时做泉鲤的初心时，就在于想给很多90后带来童年记忆。90后的回忆里大多有着《樱桃小丸子》的一席之地，印象中最深刻的是小丸子缠着妈妈要吃章鱼烧的场景。

作为正宗章鱼烧的传承者，泉鲤章鱼烧在传统日式章鱼烧的基础上进行了一些微改良，结合现代化工艺，将一味章鱼烧的口感调配的更加适合国人的口味，一经上市瞬间虏获了一大批消费者的心，成为许多人心中念念不忘的日式小吃代表品牌。

2020年对她来说是很特殊也是很有意义的一年。因为疫情让泉鲤线下拓展临时按下了暂停键。在疫情的上半年中团队一直积极自救努力维稳，同时还向社会持续无间断的开展责任企业献爱心活动，期间公司没有关闭一家门店，没有辞退一名员工，并对泉鲤全国加盟商伙伴门店免去了季度管理费缓解加盟伙伴的经营压力。期间泉鲤团队精进内部管理流程优化、并开展自学与培训，让团队的组织系统更加具有效率工作，疫情对团队来说是一次新生同时也更坚定了大家对品牌的信心，其中公司更是依靠稳固的供应链优势开辟了新零售业务板块。

在经营管理上，王容说自己非常赞同复星创始人郭广昌的一个观点：“企业创始人不仅仅要精通懂管理同时更应该是一个好的产品经理人。

王容在做好泉鲤章鱼烧品牌的同时，积极拓展新零售产品。疫情期间确定研发的新零售产品从立项到上线仅用了4个月时间，这一速度堪称餐饮行业渠道经营多元化的效率奇迹。而奇迹的背后其实是扎实深耕6年的行业积累，这6年里王矞容一直深耕日式小吃领域，她说：“日本的供应链细分行业领先中国10-15年，我们必须学习人家的职业精神体现出的管理专业性与标准化。”所以几乎每个月都会自己或带团队去日本的工厂，在生产的第一线了解与沟通，从而在每一个管理环节都有了深刻的了解与学习。正是因为有这样的积累泉鲤的新零售业务板块才能迅速上线。目前泉鲤摇茶、泉鲤日日茶等零售已进驻便利系统与商超系统门店超过10000+。对未来的品牌市场发展王矞容信心满满。