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旬味北外滩来福士美食新地标携程美食林引领新春高端美食风尚

2022-01-27 11:39:14 来源：财讯网

随着佳节临近，为巩固疫情防控成果，多地发出“就地过年”倡导。无论在哪过年，“吃顿好的，享受生活！”代表了大多数人的心声，而电商平台的发展，餐饮精细化引流的成熟，为高品质食客的需求提供了更多可能性。

2022年1月20日，携程美食林从用户角度走心出发，在携程美食林钻石餐厅甬府举办了一场别开生面的旬味会。活动当天，携程美食林理事和评委、特邀美食家与携程黑钻会员齐聚甬府，这场春节前夕的年夜饭让餐厅与食客的连接更具仪式感，也紧抓长假节点提前造势，为国内高端餐饮业的春节用餐高峰期蓄入客流。

携程美食林敏锐洞悉了春节高端餐饮红海需求，持续将“携程美食林全球餐厅精选榜”中的优质餐厅输送给用户的同时，特邀美食届翘楚嘉宾及跨界艺术家参加一场极具新年仪式感的携程美食林旬味会。

携程美食林旬味会，是由携程美食林理事和评委、携程黑钻用户、跨界美食家等组成的美食家俱乐部，既兼具了美食专业度、又能代表有美食热情度的高净值人群发声。不仅会跟随季节的脚步一起去深挖各地美食，同时也能更好地帮助餐厅真实地了解用户对于美食消费各环节中的诉求，做了To B和To C的双向赋能，提供更符合平台用户需求的美食推荐。

宾朋齐聚北外滩旬味会率先揭秘三家甬府大师餐厅

携程美食林钻石餐厅甬府，在上海的故事要从2011年开始，这次北外滩的三家甬府大师餐厅——专攻宁波菜的“甬府”，传承川菜美学的“明路川”，以及 “Les Nuages法餐厅”，即将一起开门迎客，又是甬府的一次新迭代。美食林在此举办旬味会，与美食爱好者一起见证这一意义非凡的时刻。

落座位于北外滩56楼的甬府新店，窗外美景尽收眼底，食客在此尊贵别致的用餐环境开启餐飨之旅，细细品味由宁波菜烹饪大师翁拥军、川菜大师于兰明路、出师于拥有多家美食林榜单餐厅的VOL group的周晨一同匠心演绎的料理巨献。

叹三店融合料理美食 以食为媒链接行业领袖

值得一提的是，携程美食林注重链接餐厅与消费者。甬府旬味会当日，除了携程黑钻会员，现场荟萃了一众重量级嘉宾。携程集团高级副总裁汤澜、上海海派菜文化研究院，院长《美术鉴赏十五讲》作者傅骏、美食作家老波头、美食品牌顾问，资深媒体人地主陆、公众号“一片吃心”作者高燕、美食家，中国当代作家沈嘉禄、“管家的日子”品牌主理人管家、威士忌专家Charles等出席活动。

作为携程黑钻会员，不仅领略了绝佳美食体验，更有机会与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委零距离接触。事实上，随着大众消费整体处于升级趋势，价格、档次早已不是高端餐饮的壁垒，取而代之的是充满差异化和个性化的 “场景”。携程美食林旬味会以高端美食场景，将顶流厨师、美食大咖、尊贵场所和体验等元素融为一体，打造符合都市精英、美食旅行爱好者的社交空间，让用餐的顾客置身于高端餐飨之中。这些场景既充当着品牌营销和流量的入口，也连接了B2C、消费者和餐厅的关系。

瞄准高端吃货携程赋能美食场景

中国餐饮业正经历着结构和质量的大升级，符合市场主流的高端消费方式仍然有上升空间。褪下价格虚高、品牌奢华的外衣，真正回归到产品、服务、用户身上，才是携程美食林真正关注的未来高端餐饮发展的正确方向。

据携程数据显示，近两年来，在携程平台中订单量人气高涨的产品有近一半为“美食+酒店+景点”套餐，满足游客吃住游一站式旅行追求。由此可见，高端餐饮品牌向多元化方向转型，在升级单一消费需求的同时突破重围，迅速赢得新消费群体的认可。面对携程高净值黑钻用户，“懂美食+尊享生活+消费力强劲”成为携程美食林满足流量供给的首要任务。携程美食林赋能国内高端餐饮业发展，在高端餐饮大突围中，围绕高净值会员深度分析生活方式、品味喜好，实现“精准引流”。