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以技术创新为依托鲁花拉动花生油全产业链高质量发展

2022-12-12 11:55:25 来源：人民日报客户端

伴随着社会经济的增长与需求的逐步升级，国民健康生活意识增强，膳食健康成为国民的饮食追求，处于膳食关键环节的食用油行业也进入了健康消费的新阶段。其中，销量持续增高的花生油，更是成为线上食用油市场增长的重要驱动力。

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创立36年来，食用油品牌鲁花集团始终以技术创新和产业化发展优势，推动国内花生油产业实现三次飞跃，不仅造福中国消费者、带动了亿万农民增收致富，还有力推动了花生油全产业链发展。

定位高端市场布局高油酸产业

近年来，随着健康膳食概念的涌现，花生油的营养价值正日趋得到公众重视。在人均消费水平不断增加的当下，花生油依旧是一二线城市消费者的主要选择。

“就营养价值而言，花生油富含多种脂肪酸、油酸、锌等微量元素、维生素E、甾醇、磷脂、白藜芦醇等，是一种优质的且比较容易消化的烹调用油。”相关业内人士表示。

而这其中，油酸含量高的花生油亦日益受到欢迎。近年市场开始推出的高油酸花生油，主打“油酸含量高、健康”的特性，定位高端市场。对此，鲁花集团在十多年前就已经布局高油酸产业。并于2017年在市场上率先推出自主培育生产的油酸含量高达75%以上的高油酸花生油，助力花生油产业健康升级。

“应该说，以花生油为代表的食用油，正在向精细化、品质化、场景化快速发展，引发消费端和生产端的相应变化，而作为高品质食用油的代表，花生油亦成为了消费的新风尚。”有业内人士表示。

36年坚守助力花生油产业实现三次飞跃

作为国内较有影响力的花生油品牌，鲁花集团不仅助力了花生油的健康升级，更是以36年的坚守，推动中国花生产业实现三次飞跃。

改革开放初期，小包装食用油概念进入中国，各种食用油工厂如雨后春笋般陆续出现。彼时，国内花生油产业尚处于传统小作坊压榨制油阶段。

为破解物理压榨花生油的技术难题，鲁花集团创始人孙孟全带领团队，用6年时间完成技术攻关，在1992年成功研发鲁花5S纯物理压榨工艺，实现了花生油从土榨法向规模化、现代化生产。此套工艺具有五大技术优势，一是物理压榨技术；二是“生香、留香”技术；三是“无水化脱磷”技术；四是恒温储存保鲜技术；五是去除花生油中的黄曲霉素技术，推动实现了花生油产业的一次重要飞跃。

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而第二次飞跃，鲁花以种业为根基，通过产业化发展模式，实现了花生全产业链的自主可控。2009年，其便成立了农业科技推广公司，专门从事花生良种的引育试验、生产示范、经营推广，并联合山东省花生研究所成功研发出一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”的、适合国内不同地区种植的花生新品种10余个。

同时，其持续推动科技创新、布局产业健康升级，在2017年推出高端定位的高油酸花生油产品。“鲁花高油酸花生油的推出，不仅填补了国内花生油高端市场的空白，更重要的是，作为国内首款高油酸花生油，实现了高油酸食用油本土化突破，是国内食用油健康升级的标志产品。”有业内人士表示，在鲁花的带动下，行业积极力推高油酸系列产品，进一步推动了产业革命，从而推动上游种植端和科研育种的发展。

服务产业发展助力乡村振兴

据鲁花方面介绍，如今，其已占据花生油品类绝对市场份额，这不仅仅因为其是产业的先行者，更重要的是，其以诚信和高品质赢得了消费市场的信任与喜爱。

“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”，是鲁花创立的初心。多年来，其时刻坚守这一品牌承诺,在产品制造方面坚持选用好原材料、严控质量、科学储存,在制取方面研发先进工艺，在生产过程中层层检测,确保了食用油的安全、营养与健康。

全面推进乡村振兴。而乡村振兴的关键是产业振兴，要立足特色资源，推动乡村产业发展壮大，带动农民增收致富。

多年来，作为花生产业龙头企业之一，鲁花将带动农民增收致富落到实处。其采用现代化订单的模式，为广大种植户提供技术指导，保价收购，让花生种植户直接从中受益。同时，陆续在河南周口、河北深州、辽宁阜新等多个地区建设了十余个大型压榨工厂，坚持“花生种在哪里，工厂就建到哪里”，将产业送到地头、将收益留给社会、将红利分享给农民，实现政府增税、企业增效、农民增收。

伴随着中国花生油产业成长，鲁花已经将自身命运与产业发展紧紧相连在一起，通过36年的企业实践，逐步成长为中国食用油领域的一张有力名片，助力了中国花生油产业的蓬勃发展，趟开了一条属于“鲁花”的发展之路。未来，其将继续以技术创新和产业发展为驱动，助力花生油全产业链发展。

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