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共举五粮美酒静待春暖花开

2023-01-27 15:31:52 来源：财讯网

新年伊始，万象更新。

尽管过去的一年面临着前所未有的挑战和困难，但我们依旧坚守着内心对和美生活的执着追求，保有着对美好未来的满满期待，坚信曙光就在眼前，愿意为一点点光明、温暖，勇于奉献，敢于抗争。

是一种什么样的力量支撑着我们，不畏艰险，不惧困难，勇往直前、奋勇争先？是深深烙印在中国人骨血里面包容、理解、开放和合作的文化精髓和力量，而每一个中国人都值得为自己鼓掌欢呼，为我们坚守的理想，为我们永不放弃的理想国。

文化，是历史发展的推动力。中华文化历史悠久、积淀深厚，白酒是其不可或缺的重要载体，既是中华传统文化的物质呈现，也是对中华传统文化的守望与传承。

作为中国浓香型白酒的典型代表，五粮液自诞生之日起，便自带着传统文化的优秀基因。

“尚五”是中国人自古的传统。从“五星出东方”，到五谷丰登、五福临门、五子登科、五行生衍、九五之尊，“五”字寄托了中国人对世界的哲理思考与美好祝祷。

“集五粮之精华而成玉液”的五粮液，对“五文化”的传承发扬早已深植血脉之中。历数风雨变更，经世代匠心传承，五粮液坚守匠心酿艺，采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造美酒，高粱产酒清香味正，大米产酒醇和甘香，糯米产酒纯甜味浓，小麦产酒曲香悠长，玉米产酒喷香尾甜，五种原料相互谐调，具有中庸和谐的文化基因，秉持和谐包容的和美理念，彰显了一种对“和谐和美”的朴素价值追求。

当前，“五文化”的创新发展也体现在五粮液和美文化价值表达中。近年来，五粮液积极打造“中国西湖情五粮液玫瑰婚典”“五粮液12·18超级粉丝节”“有礼了！中国”等和美文化IP，并将“五文化”内涵凝练为“和美”这一更高层次的美学表达。在此基础上，五粮液明确提出挖掘和弘扬“和美五粮”独特内涵，构建以“和美种植”“和美勾调”“和美酿造”“和美营销”“和美文化”为核心的和美主张。

历经八代赓续传承，五粮液依旧是中国人餐桌上的座上宾，凭借的不仅是品牌深厚的文化底蕴，更是每一代产品的卓越品质。

卓越的品质，离不开历代五粮液人师古而不泥古，潜心钻研酿艺，方成就一泓甘洌。五粮液传承逾千年的传统酿造技艺，是国家级非物质文化遗产，包含了跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、陶坛贮存等极其繁复的工序，是一个分级管理、层层臻选的精酿过程，也是经过无数次不断摸索创新而来的极致工艺，几乎所有工序都蕴含着“唯有如此”的技巧，一点小的变动都可能会对酒的品质产生影响。

因此，五粮液的酿酒匠人都严格遵循代代传承而来的纯粮固态发酵工艺，严格按照工艺流程把控每一道工序，精益求精、追求极致，去酿造每一瓶好酒。

如今，五粮液的多粮固态酿造历史传承逾千年，被认定为国家级非物质文化遗产；酿酒古窖池群始于明洪武元年，活态酿造延续至今，是全国重点文物保护单位；在千百年酿酒过程中，五粮液总结提炼出“种、酿、选、陈、调”五字秘诀，更加凸显五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风格。

新春之际，让我们举杯和美五粮佳酿，静待春暖花开，让这一杯浓香，慰藉疲惫心灵，寄寓美好祝愿！

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